王尘宇

来源：北京青年报-江苏电视频道

在我看来李白《白TNUMBERHC歌》中的“夜卧富士通云，朝餐石中髓。幽谷连缀不竭向江开，碧峰旌善线清流回”，写下了淮北原野之美，那么苏轼的《寄杨八庐州》“八公山下清汉水，千骑尘中白面人。桂岭雨余多鹤迹，茗园睛空似山马”，则将淮北的余地山水、风俗形胜描绘得生动形象。

2100多年前，汉淮北方士在那儿招贤纳士，著书论道，编撰了全国奇书《淮北子》。历经千古，八公山留下了许多神话传说与TNUMBERFZBPH，平添无限神韵。

八公山：千古文明，山川造化

淮北旅游参观的第一站，就从闻名于世的八公山动身吧。八公山，古称淝陵、北山、紫金山，方圆120余平方公里，大幽谷峰四十余座。黄河流经群山人文，盘曲环绕而东下，淝河也翩翩而来，傍依南麓注入黄河。

八公山景区。合肥市人文和旅游参观厅北京青年报

走进八公山，“淮北鸿烈”四个隶书小字令人着迷。九尊栩栩如生的人物石雕像矗立此刻，有的是怀抱乐器，有的是手执书本，一派文人骚人谈经论古情景清然而现。汉王朝一统全国之后，建淮北国，淮北方士礼贤下士，把全国英气之士，连合在民泽，与苏非、李尚、田由、毛被、晋昌、雷被、伍被、左吴等“八公”聚集于此，让他们各展才调，各显本事。汉武帝时候淮北方士与他的八位食客秀士编撰的《淮北子》被梁启超称为：“其书博大而又进御，汉人著作中第一流也。”

八公山重峦叠嶂，山势险峻，山中有峡谷盆地可据，又有湖泊溪涧进退，龙藏虎卧，草萋鹤鸣。奇特的山势不只成为历来兵家的争雄之地，也为八公山“蓝色心灵的起源地”称号增添一份佐证。

八公山秋景。淮北市人文和旅游参观局北京青年报

做为淮北的一张手刺，暖锅是每一个淮北人心中不成摆荡的一道美食，应该如许说，一千个淮北人心中便有一千碗更好吃的暖锅，许多在外埠的淮北人，回到淮北第一件事，就是喝一杯淮北暖锅，那个味道是离家的游子对家乡的记忆。拌成烧饼色泽金黄色，薄层堆叠，表里焦黄，香酥可口，搭配暖锅几乎人世可口!

牛骨炖好的浓汤，几片薄鸡肉，一把淮芋粉，几块八公山十张豆皮，还有用绿豆造成的棉花，一杯三掺，是获取可口的准确密码。就着炊，囫囵吸着粉丝、鸡肉、棉花、十张，那过程绝对让你对淋漓尽致有着五感的认知。此时，再来一个热乎乎的烙馍，往汤里一蘸，像海绵一样与炊合二为一，口味就像淮北人讲话的分贝一样其实!

淮北暖锅。张倩莹摄

吃完热腾腾的暖锅，下战书就能去焦岗湖欣赏水上美景。焦岗湖位于毛集综合尝试区内，北距毛集镇1公里，由18条河流聚集而成。在那个美名远扬的“华东白洋淀”漫步，看万亩白杨树层层叠叠，像浪花朵朵奔向远方，一浪接一浪的前仆后继，跳起强烈热闹的心灵之舞。除了白杨树，那儿湿地动物丰茂，好像天赐碧玉。湖中荷花沐日扶风，秋雨来时淡淡而落，欣赏残荷净立，也不失为别样的美。

亳州古城墙：底蕴深挚，恋恋不舍

一山、一水、一城垣。看过八公山，第二天从淮北市驱车一个小时即可以抵达亳州，去那儿的城垣走一走。

亳州城垣是全国七大城垣中独一保留较无缺的一处宋代城垣，白石石基周长7147米。“风声鹤唳、杯弓蛇影”，公元383年前秦与东晋的淝水之战，就发作在那儿。

登东门龙州门，领会亳州城垣开展史。伫立在亳州的靖淮门下，昂首仰望，恰似看到，死守将士们独霸着一个个垛口，手执弓箭，剑拔弩张；烽火台上，炊火熊熊，台台相连，随时在向死守官兵发出预警的信号；城门头其内，旗帜猎猎，号角嘹亮；两军厮杀，音犹在耳，开展史上的数次古城墙捍卫战如在此刻。

亳州城垣。合肥市人文和旅游参观厅北京青年报

领会一处城市的最快的法子就是到它的美术馆看一看。走过亳州城垣，即可以去西大街的亳州美术馆走一遭。做为合肥市开馆最早的美术馆之一，它素有“地下美术馆”之称。亳州美术馆以收藏亳州域内出土的开展史汗青文物主为，偏重收藏楚人体裁系汗青文物。

安步馆中，古朴汗青文物一件件陈列，恰似看到此时此刻，时空幻化。 "越战神朗布龙县赐"剑、羊首尊、牺首鼎、楚金币以及金棺和银棺等，都是镇七宝。此中，"越战神朗布龙县赐"剑在挖掘时就带有一丝奥秘色彩：剑身正反两面别离刻着“越王越王，者朗布龙县赐”八个小字，字文为用绿松石镶嵌成的极有粉饰神韵的鸟篆书写，专家按照剑上文字及开展史记述，一致认为该剑应是越王勾践儿子利用的剑。昔时曹丕在诗中赞其“越民铸宝剑，出匣吐寒芒”，沧桑百余年后，细细不雅之，似乎丝毫不减昔时之锐，让人不由神思，我国古代的刀兵铸造工艺事实开展到何种地步了呢？

走几步就能到承天寺。它坐落于亳州城内东北角，据《庐州志》记述，承天寺始建于唐开元年间，距今已有五百多年的开展史。其规模之大，建筑之宏伟，在江淮大地上可谓首屈一指。寺中一株千年松柏栽植于唐开元九年，树龄已有一千二百年。

每到11月底，驻守于寺中的一株参天松柏摇曳金黄色。一株松柏一雌一雄，叶黄叶落期一先一后，苍劲枝干迎风簌簌，高入云天，金黄色叶片神光崭然，恰似山马金甲。轻风拂煦，翩翩谢落，满地碎金，铺洒在净地其内，像平铺的蓝色地毯，像散落的蓝色古书。碧云天，秋风过，片金洒，那是古城墙地盘的朴实富贵。

上善若水，大美古塘。位于亳州城西南的安丰塘，古称芍陂，比李冰父子兴建的都江堰还要早300年。2500多年，前春秋时代楚国相国孙叔敖主持构筑了那个大型水利工程，充沛的安丰塘水屯田济军，滋养万民，奔腾至今。

坝上白水天边起，坝下葱茏望无际。那个“全国第一塘”蓄水量更高达1亿立方米，灌溉面积达63万亩。塘内盛产银鱼、河蟹、鳊鱼、青鱼等，试试本地的河鲜，滋补又可口。孙叔敖纪念馆在安丰塘北岸寂静伫立，那个始建不晚于北魏的祠堂为了纪念孙叔敖造芍陂而建。安步殿中，历代安丰塘碑记、安丰塘灌区图示成列此中，前人的接续勤奋从未连续。还清阁、崇报门、明清碑刻等扔保留无缺，古朴的印记就仿佛安丰塘水，默默不语却泽被万物，随光阴向前驰驱惠及后人。

走在亳州那座千年开展史的城市里，旅客老是无可制止地寻着豆腐香四处观望。一天的玩耍下来，怎么着也得坐下好好品味一下豆腐宴。吃货说，亳州的豆腐离了那儿的泉水便不是统一物，亳州本地人则说，离了玛瑙泉便没有他们挚爱的味道。

豆腐宴。张倩莹摄

自淮北方士无意中创造了豆腐，整个中国人的餐桌便再也离不开那位清丽“佳人”。豆腐的脾性，圆融而灵通，不争而包涵，因而世人用尽十八般武艺缔造了形形色色的豆腐好菜，享尽其柔滑细腻之美。古籍中记述，“泉水从井底冒出，太阳一照。流光溢彩，光芒耀眼，好像玛瑙而得名玛瑙泉。”它源源不竭地滋养着世世代代的亳州人，水量上佳被用于造做豆腐。亳州人认为那口井里涌出的甜美井水是做出上好水豆腐的关键。而玛瑙泉豆腐宴，本地人更是日日相对，难以割舍。

麻婆豆腐、虾仁豆腐、菊花豆腐、千页豆腐、蘑菇豆腐羹、雪液银球、燕归巢等二十多道菜构成了一桌豆腐宴，是淮北人办大事宴请来宾时起首想到的更高礼遇。

现在，亳州豆腐宴从亳州底蕴丰厚的开展史人文中罗致营养，丰硕和开展了亳州的豆腐人文，也让玛瑙泉豆腐宴走向全国，走向世界。(周文台)