王尘宇

大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于麦芽糖水解，麦芽糖水解很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、麦芽糖是一种碳水化合物，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而成。

2、麦芽糖不甜，能增加菜肴的色香味，全国各地都有生产。

3、麦芽糖有两种：软的和硬的。

4、软的是黄褐色的粘稠液体，粘度很大，叫胶浆。

6、它是一种多孔的黄白色糖饼，叫做白焦糖。

7、果浆是麦芽糖的最佳良药。

8、麦芽糖是一种二糖，有白色针状结晶，易溶于水。

9、甜而不及蔗糖，有健脾胃、润肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：