王尘宇

大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于韭黄是什么菜长出来的，韭黄是什么菜很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

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韭黄，又称“韭芽”、“韭黄芽”、“韭黄”，俗称“韭白”，是韭菜软化栽培后变黄的产物。

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韭菜黄的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、矿物质钙、铁、磷、维生素原A、维生素B2、维生素C、烟酸、苷类和苦味物质等。但是，菲律宾黄的营养价值没有韭菜高。

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韭菜的作用很多，种子、叶子入药，有健胃提神、止汗固涩、补肾壮阳、固精的作用。韭菜黄味辛，有散瘀活血、行气散结的作用，适用于跌打损伤、恶心、肠炎、吐血、胸痛。韭菜黄含有大量的维生素和粗纤维，能有效预防便秘。韭菜还能包裹消化道内的毛发、沙砾、金属屑甚至针状物，随大便排出体外。因此，韭菜又被称为“洗肠草”。

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